Un bianco che cerca equilibrio e sapidità lasciando spazio al carattere del Riesling e alle differenze tra le vendemmie. Nel 2023 una breve macerazione di due giorni accompagna l’espressione del frutto; l’annata 2020 è stata vinificata senza macerazione.
Uve
Riesling
Annate documentate
2023, 2020
Territorio
Valtènesi, Lago di Garda, Lombardia
In cantina
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vetroresina, senza filtrazione né chiarifica. La macerazione varia con l’annata.
Le annate riportate documentano il percorso del vino. Contattaci per conoscere la disponibilità attuale.
Le immagini mostrano le etichette originali e possono riferirsi ad annate precedenti.
Le annate, in archivio.
Dati delle schede precedenti, conservate il 1 ottobre 2026. I numeri riguardano le annate indicate: non sono quantità disponibili oggi. Età dei vigneti e tecniche descrivono ciò che riportava la scheda storica.
Ancora 2023
Gradazione alcolica
12,5%
Bottiglie prodotte (annata)
1.200
Età dei vigneti riportata
20 anni
Uve riportate
Riesling
Vinificazione riportata
Fermentazione spontanea in vetroresina, senza filtrazione né chiarifica.
Terreni
Morenici
Lieviti
Indigeni
Differenze nelle fonti · da confermare
Solforosa totale: la scheda IT indica 20 mg/L, quella EN 16 mg/L. Macerazione: IT indica «sì», EN «no», mentre entrambe le descrizioni parlano di due giorni. Questi campi restano da confermare; non attribuiamo un valore univoco all’annata.
Ancora 2020
Gradazione alcolica
11%
Solforosa totale
16 mg/L
Bottiglie prodotte (annata)
1.200
Età dei vigneti riportata
20 anni
Uve riportate
Riesling
Macerazione riportata
Nessuna
Vinificazione riportata
Fermentazione spontanea in vetroresina, senza filtrazione né chiarifica.
