Ein Weißwein, der nach Ausgewogenheit und Würze strebt und dabei dem Charakter des Rieslings und den Unterschieden zwischen den Jahrgängen Raum lässt. 2023 begleitet eine kurze zweitägige Maischestandzeit den Ausdruck der Frucht; der Jahrgang 2020 wurde ohne Maischestandzeit ausgebaut.
Rebsorten
Riesling
Dokumentierte Jahrgänge
2023, 2020
Herkunft
Valtènesi, Gardasee, Lombardei
Im Keller
Spontangärung mit indigenen Hefen in Glasfasertanks, ohne Filtration oder Schönung. Die Maischestandzeit variiert je nach Jahrgang.
Die aufgeführten Jahrgänge dokumentieren den Weg des Weins. Kontaktieren Sie uns, um sich nach der aktuellen Verfügbarkeit zu erkundigen.
Die Abbildungen zeigen die Originaletiketten und können sich auf frühere Jahrgänge beziehen.
Die Jahrgänge im Archiv.
Angaben aus den früheren Datenblättern, archiviert am 1. Oktober 2026. Die Zahlen beziehen sich auf die genannten Jahrgänge und geben keine heute verfügbaren Mengen an. Das angegebene Alter der Weinberge und die beschriebenen Techniken entsprechen den Angaben im historischen Datenblatt.
Ancora 2023
Alkoholgehalt
12,5%
Produzierte Flaschen (Jahrgang)
1.200
Angegebenes Alter der Weinberge
20 Jahre
Angegebene Rebsorten
Riesling
Angegebene Weinbereitung
Spontangärung in Glasfasertanks, ohne Filtration oder Schönung.
Böden
Moränenböden
Hefen
Indigene Hefen
Abweichende Quellenangaben · zu bestätigen
Gesamtschwefeldioxid: Das IT-Datenblatt nennt 20 mg/L, das EN-Datenblatt 16 mg/L. Maischekontakt: IT nennt „ja“, EN „nein“, während beide Beschreibungen von zwei Tagen sprechen. Diese Felder müssen noch bestätigt werden; wir ordnen dem Jahrgang keinen eindeutigen Wert zu.
Ancora 2020
Alkoholgehalt
11%
Gesamtschwefeldioxid
16 mg/L
Produzierte Flaschen (Jahrgang)
1.200
Angegebenes Alter der Weinberge
20 Jahre
Angegebene Rebsorten
Riesling
Angegebene Maischestandzeit
Keine
Angegebene Weinbereitung
Spontangärung in Glasfasertanks, ohne Filtration oder Schönung.
