Der Riesling begegnet der Zeit auf der Maische: Eine etwa dreißigtägige Maischestandzeit verleiht der Rebsorte einen substanzreicheren Ausdruck. Im Jahrgang 2021 begleiten Anklänge an Pfirsich und Glyzinie einen Wein, der das Zusammenspiel von Frucht, Textur und Frische erkundet.
Rebsorten
Riesling
Dokumentierte Jahrgänge
2021
Herkunft
Valtènesi, Gardasee, Lombardei
Im Keller
Etwa dreißig Tage Maischestandzeit, indigene Hefen, ohne Filtration oder Schönung.
Die aufgeführten Jahrgänge dokumentieren den Weg des Weins. Kontaktieren Sie uns, um sich nach der aktuellen Verfügbarkeit zu erkundigen.
Die Abbildungen zeigen die Originaletiketten und können sich auf frühere Jahrgänge beziehen.
Die Jahrgänge im Archiv.
Angaben aus den früheren Datenblättern, archiviert am 1. Oktober 2026. Die Zahlen beziehen sich auf die genannten Jahrgänge und geben keine heute verfügbaren Mengen an. Das angegebene Alter der Weinberge und die beschriebenen Techniken entsprechen den Angaben im historischen Datenblatt.
Datenblatt mit dem Titel Mace Ratio 2022
Alkoholgehalt
12,5%
Gesamtschwefeldioxid
9 mg/L
Angegebenes Alter der Weinberge
25 Jahre
Angegebene Rebsorten
100% Riesling
Angegebene Maischestandzeit
30 Tage
Böden
Moränenböden
Hefen
Indigene Hefen
Abweichende Quellenangaben · zu bestätigen
Beide Titel lauten „Mace Ratio 2022“, doch das Feld Jahrgang nennt in IT 2021 und in EN 2022. Produktion: IT 669 Flaschen, EN 664. Die Beschreibung nennt die Maischestandzeit in Betontanks und den Ausbau in Glasfasertanks, während die Tabelle die Gärung in Glasfasertanks angibt: Der Ablauf muss bestätigt werden. Die in den Datenblättern übereinstimmenden Angaben bleiben hier erhalten, ohne den Jahrgang 2022 zu den bestätigten Jahrgängen des Katalogs hinzuzufügen.
