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僕らのワイン
自然は僕らに５つのユニークな表情を与えてくれました。Terapia, Mace Ratio, Ancora, Lampo, Pet Not は僕らがその表情をできる限りありのままに捉え、姿かたちに表そうとしたワインたちになります。
毎年賜物を与えてくれるブドウ畑をできる限り手を加えないよう、僕たちは日々努めています。
SUNAWIは自然の写し鏡がであって、純粋に造り出された自然派ワインではないのです。
職人による年間総生産量:6900本
MACE RATIO (メイス·レイト）2021
ベナコ ブレシアーノ リースリング IGT
30日間マセラシオンさせたリースリングワイン。揮発分や還元物のないエレガントでリラックスした味わい。驚くほどの桃と藤のノートがあなたを夢中にさせること間違いなし。約12％volで優雅な一本。
ヴィンテージ: 2021
アルコール度数: 11,5%
地域: ヴァルテネージ, ガルダ湖 (BS)
品種: 100% リースリング
樹齢: 25年
土壌: モレーン系
酵母:土着
マセレーション:30日
濾過:濾過なし、清澄化なし、グラスファイバーでのアルコール発酵
総硫黄:16 mg / L
生産量:652本
PET NOT!(ペット·ノット）2021
ベナコ ブレシアーノ リースリング IGT
なんとういことか！私たちの最高のワインが600本しかないのに、そのほとんどなくなってしまったのだ！このワインはマセラシオンを行わず、ソフトに再発酵させたワインだと考えていたが、最終的にはそのようなことはなく、ブドウは素晴らしいスティルな白ワインを届けてくれた。ジャスミン、オレンジの花、プラムの香りが広がり、一口ごとに心地よさとエネルギーを与えてくれる。
ヴィンテージ: 2021
アルコール度数: 11,5%
地域:ヴァルテネージ、ガルダ湖(BS)
品種:リースリング100％
樹齢:25年
土壌:モレーン系
酵母:土着
マセラシオン:なし
濾過:濾過なし、清澄化なし、グラスファイバーでのアルコール発酵
総硫黄:16ミリグラム/ L
生産量:1,267本
La nostra
gang
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